Tradition » Vins et gastronomie



La Romagne est la terre de saveurs authentiques et pour le vérifier il faut simplement s'asseoir à la table d'un restaurant ou d'une taverne. Ici la piadina est dans son pays natal et elle est accompagnée par les charcuteries et les fromages locaux, comme apéritif ou amuse-bouche, vraiment sublime dans sa simplicité.
 
Les pâtes maison sont les reines incontestées de la table: tagliatelle, ravioli, strozzapreti et cappelletti avec des sauces savoureuses de viande ou de poisson et, enfin, n'oubliez pas de conclure avec une succulente dégustation de grillades ou avec la soupe de poisson typique de pêcheur, appelé ici «il brodetto».
 
Pour accompagner votre repas avec un verre de vin, choisissez un match local, comme un Sangiovese originaire des collines de Rimini qui, grâce à un travail habile, a atteint ces dernières années des niveaux très élevés de qualité.
La production d'huile extra-vierge est une tradition plutôt ancienne et, en reconnaissance de son excellence, a également obtenu la certification européenne DOP.
 
À Bellaria Igea Marina de nombreux événements sont dédiés à la redécouverte des saveurs de la région: on commence en janvier avec "La Mora Romagnola" une viande de porc locale délicieuse, en mai il y a "Le Pinzimonio" et "La Borgata che Danza" et en septembre la grande fête de fin d'été, dédiée à une nourriture d'origine modeste, mais qui est devenue le symbole même de la cuisine locale dans le monde "La Piadina, l'âme et la tradition ». Dans tous ces manifestations, le bien manger est combiné avec de la musique, la danse, le divertissement et les moments d’échanges pour combiner la bonne nourriture avec la joie d'être ensemble et de se retrouver.
 
Dans cette région à découvrir, pour les gourmets et les amateurs de vin est née la Strada dei Vini e dei Sapori, un itinéraire partant de la mer jusqu'aux collines où l’on retrouve caves à vin, moulins à huile, restaurants, fermes et ateliers.

 
ROUTES DES SAVEURS

Imprimé: 2014
 
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Bellaria Igea Marina


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