ANTEPRIMA FESTA DEL MARE - INCONTRI ITTICI SULL'USO

Mercato Ittico, Bellaria Igea Marina

In occasione della tradizionale Festa del Mare, OP Bellaria Pesca in collaborazione con l'Associazione Luce dell'Uso presentano INCONTRI ITTICI SULL'USO: Aperitivi & Degustazioni dell’Adriatico, in programma lunedì 17 a martedì 18 agosto presso il Mercato Ittico.
 
L'evento, patrocinato dal Comune di Bellaria Igea Marina, intende promuovere e valorizzare le specie ittiche dell'Adriatico ed è realizzato con Fabrizio Mantovani, Fm con Gusto.
Fabrizio, cuoco attento alla tradizione ma incline a rivoluzionare il classico con note gastronomiche innovative e curiose, da tempo si approvvigiona al Mercato Ittico di Bellaria Igea Marina, proponendo nel suo locale una cucina elaborata con semplicità e raffinatezza.

 
Incontri Ittici sull'Uso: Aperitivi & Degustazioni 
17-18 agosto dalle ore 19.00 alle ore 22.00
 
“crudité dell’Adriatico sull’Uso”
• Tartare di cefalo
• Gaspacho con Mazzancolle
• Crudo di canocchia al cocomero
A cura di Fabrizio Mantovani, FM Bistrot Faenza in collaborazione con OP Bellaria Pesca
 
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“Sardog”
l’Hot Dog a base di sarda e cipolla di tropea
A cura di Fabrizio Mantovani, FM Bistrot Faenza in collaborazione con OP Bellaria Pesca
 
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“Apero’ all’Uso”
• Cozze a freddo
• Molluschi alla marinara
• Paella de Pescado
A cura dell’Organizzazione Produttori Bellaria Pesca Soc. Coop. in collaborazione con l’Associazione Luce dell’uso
 
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Musica, animazione e performances a cura dell’Associazione Teatro Vagante.